Daging Masak Asam Pedas
Masih banyak lagi daging korban pemberian jiran2 atau kaum keluarga atau sudah jemu makan daging gulai singgang sup hurmm apa kata buat asam pedas lak ngan daging tu sedap tau tambah lak kalau makan buat kuah banjir dah nama pun asam pedas kan mesti lah kena sedikit masam dan ada pedas2 sket tapi saya masak ni versi mesra kanak2 pedas manja2 jer maisarah pun boleh.
Daging masak asam pedas. Masukkan daging tetel masak sampai keluar air daging. Sekali sekala sedap sekali dicicah dengan roti. Rasa asam pedas ikan merah dan jenahak juga berbeza.
Sebelum ini saya pernah juga memasak asam pedas daging dan juga asam pedas ayam di sini pendek kata asam pedas adalah antara masakan kesukaan saya. Rasanya asam pedas juga berbeza beza bergantung kepada penggunaan bahan utama yang diletakkan. Buat asam pedas kena tahu seimbangkan rasa agar tidak terlalu masam dan cukup rasa.
Resep asam padeh asam pedas daging khas padang. Daging masak asam pedas memang sedap kecur pulak bila tengok lauk che mat ni alahai bukan yang ni aje yang lain2 tu pun begitu juga banyak juga lauk2 yang akak dah cuba dari dapur mat ni tapi belum ada chance nak dimasukkan entry tak apalah akak akan masukkan pelan2 maklum ler lauk2 mat semuanya evergreen tak jemu dimasak ulang2 terimakasih banyak2 ya mat for sharing. Siang2 bingung mau masak apa kebetulan di kulkas ada daging jadi ya bikin asam padeh asam pedas daging khas padang.
Saya menyalin resepi dari blog rohaisa yang saya nampak ada kelainannya kerana terdapat penggunaan serbuk jintan manis dan jintan putih. Selepas masukkan air asam jawa biarlah mereneh sekejap kuah tu bagi masak. Saya terus memesan daging tetel dari jiran kami yang berniaga daging segar.
Biar semua daging dan sayur dah masak sedap barulah masukkan air asam jawa. Resepi resepi lain. Bila dah reneh korang matikan api dan masukkan garam.
Memasaknya agak mudah dan ada dua kaedah. Sekali2 ok lah makan asam pedas daging. Kalau anda perasan asam pedas daging popular di melaka.
Cara membuat daging masak asam pedas sedap nikmat merupakan salah satu variasi resep daging yang cukup populer dimata masyarakat sajian daging masak asam pedas terbuat dari bahan daging sapi dengan paduan bumbu campuran belimbing wuluh dan tambahan bahan lada seperti cabe rawit serta cabe jawa yang membuatnya rasanya jadi asam pedas. Masukkan air asam jawa serai yang diketuk dan daun limau purut. Boleh juga kalau nak rebus daging tetel dulu air rebusan jangan dibuang dan boleh masukkan ke dalam kuah nanti.
Pertama anda boleh rebus dulu daging tadi hingga lembut dan baru dimasak asam pedas atau anda boleh masak terus dan renihkan hingga daging lembut. Masuk bab masakan pula telah lama saya tidak memasak asam pedas ayam atau daging tetel. Rasakan dengan garam dan gula melaka.
Tips nak sayur dan daging masak elok adalah jangan masukkan air asam awal. Sebut sahaja asam pedas terus terbayang akan kuahnya yang masam dan pedas. Nah kali ini min nak kongsikan resipi.
