Cara Potong Daging Yang Betul

Cara Potong Daging Melintang Urat Supaya Daging Tak Liat Senang Dikunyah Vanilla Kismis

Macam macam masakan yang anda boleh guna daging sebagai bahan utama seperti kari daging bbq daging rendang daging daging masak sambal dan macam macam lagi yang anda boleh olah menjadikan satu hidangan.

Cara potong daging yang betul. Potong arah bertentang urat. Daging merupakan bahan mentah yang sering digunakan dalam pelbagai jenis masakan. Jika dipotong dengan cara yang betul daging akan terasa empuk dan mudah dimakan namun jika tersalah cara pemotongan daging akan liat dan susah untuk dikunyah.

Jadi bagaimana mahu memastikan daging yang kita guna dalam masakan tidak liat dan tidak menyusahkan pelanggan sekiranya anda menyediakan juadah untuk dijual. Ramai yang tak tahu bahawa selain pemilihan bahagian daging yang lembut dan tidak berurat cara memotong daging juga mempengaruhi keempukan daging yang dimasak. Bila semangat memasak berkobar kobar tiba tiba pisau nak guna potong sayur tumpul hingga sayur yang dipotong berserabut memang.

Yelah kalau tengah enak menjamu selera tiba tiba daging yang dikunyah terasa liat memang potong betul selera nak makan. Manakala lemak di bahagian dalam daging biarkan kekal kerana ia menyelamatkan daging daripada relai. Bagi potongan yang kecil atau dadu pilih dahulu urat daging.

Rupa rupanya daging ni ada cara potong yang betul bagi mengelakkan daging tersebut liat apabila masak nanti. Resipi daging dendeng sedap mudah untuk sukatan 1 kg daging. Kalau tak siaplah untuk dicemuh atau diboikot lepas ini.

Anak panah biru menandakan arah urat daging anak panah hitam cara potong daging yang betul. Selepas itu potong daging dengan cara membulat atau melintang. Cara memotong daging yang tepat adalah dengan memotong arah menegak atas serat urat daging daging harus dipotong melintang urat jangan ikut urat daging supaya daging nanti tidak liat dan susah untuk empuk.

Daging harus dipotong mengikut cara yang betul kerana cara pemotongannya memberi kesan kepada kelembutannya. Ini cara asah pisau yang betul supaya tajam mudahkan kerja memotong. Cara memotong daging yang tepat adalah dengan memotong arah menegak atas serat urat daging jadi memotong searah serat daging ia akan menyebabkan daging yang sudah dimasak menjadi kenyal atau liat bila dimakan.

Kemudian potong merentang urat agar daging yang dimasak cepat empuk. Memotong daging melintang urat ini akan memastikan daging lebih senang untuk dikunyah tak liat berbanding mengikut urat. Sebelum daging dipotong seharusnya terlebih dahulu dibuangkan lemak atau serat selaput keras yang menempel pada daging tersebut.