Cara Memasak Pulut Kuning
Jadi lebih jimat jika dibuat sendiri.
Cara memasak pulut kuning. Haa tu dia lah cara saya makan pulut kuning masa kecil kecil dulu. Santan dari 1 2 biji kelapa anggaran 200 250ml. Yang paling saya suka juga pulut kuning dicicah jer dengan gula pasir.
Resipi pulut kuning rice cooker. Macam tu la bonda che nom ajar dulu. Jika rendam tak cukup masanya pulut akan jadi keras di dalam apabila dikukus.
Saya kagum melihat kegigihan beliau berniaga pulut kuning demi menyara keluarga. 2 sudu makan minyak masak. Mengukus pulut cara tradisional seperti ini akan menghasilkan pulut kuning yang cantik berkilat dan masak lembut sekata dan tidak lembik.
Masa itu tak ada pun masakan rendang rendang seperti sekarang. Saya pernah beli pulut kuning dan rendang yang dijual oleh zarina zainuddin. Cara memasak pulut cara pertama guna dapur gas diajar oleh nenek sejak mak aku masih kanak kanak kata mak aku umur 8 tahun nenek sudah ajar menanak nasi menanak pulut dan menggoreng ikan kata mak aku juga zaman itu bukan mak aku sahaja yang diajar memasak ketika masih sekolah rendah tetapi kebanyakan kanak2 perempuan yang lain juga begitu.
1 2 sudu teh garam halus. 1 sudu teh serbuk kunyit. Telur dadar seperti ini memang sinonim dengan pulut kuning jika di makan begitu sahaja di kelantan.
Resepi pulut kuning yang tak susah sangat untuk dimasak. 300gm beras pulut basuh tos air. Kunci utama kesedapannya ialah gunakan santan pekat yang segar dan bancuh bersama garam sehingga masin dan bangkit lemaknya.
Antaranya pulut direndam dengan kunyit dan asam keping dikukus dan digaul dengan santan kemudian dikukus semula. Bila melihat pulut kuning yang dijual oleh zarina zainuddin saya menjadi teringin untuk membuatnya. 2 helai daun pandan.
Masukkan ke dalam. 1 beras pulut dicuci dan ditoskan air. Boleh tengok disini cara memasaknya.
Beras pulut pula harus direndam semalaman supaya lembut apabila dikukus. 2 sudu makan gula. Ada pelbagai cara memasak pulut kuning dan pulut pagi.
Sesekali teringin nak makan bersama rendang macam tak berbaloi untuk tempah. Namun tak ramai yang mahir dalam memasak hidangan ni. Jadi jom belajar masak pulut kuning ikut resipi yang dikongsi oleh saudari zara lyana ni.