Cara Masak Sotong Kering Sabah

Jangan rebus masak sotong terlalu lama supaya sotong tak liat.

Cara masak sotong kering sabah. Bila nampak nasi telah kering masukkan dlam loyang yg dilapikkan daun pisang. Masukkan air abu dan air paip ke dalam bekas untuk merendam sotong kering. Basuh dan tus kering.

Tak kisahlah jenis periuk yang perlu dimasak atas dapur ataupun electric pressure cooker dua dua tetap akan hasilkan sotong yang lembut. Rendam pula sotong dengan air panas atau suam untuk lebih kurang 1 jam. Kebiasaannya bila kita beli sotong kering kita akan diberikan ubatnya sekali.

Ya lah mana lengkap hidangan tengahari kalau sekadar lauk gulai kepala ikan kerisi jer di sini mesti ada lauk lain yang jenis kering dan sayuran bila dah confirm jer nak masak sambal tumis saya mula menyediakan bahan bahannya. Nak tahu cara sebenar untuk melembutkan sotong kering. Masak dalam pressure cooker.

Lebih lebih lagi sambal tumis yang cukup rasa pedas manis dan sedikit masam. Masukkan sotong dan masak sehingga kuah pekat. Setelah 6 jam sotong dah pun kembang.

Bagi memastikan sotong benar benar lembut saya merendam sekurang kurangnya 6 jam atau semalaman dengan air abu dan air paip dalam nisbah 1 10 bahagian diikuti dengan air panas selama lagi 1 jam sebelum dipotong untuk dimasak. Basuhkan beras dan masukkan semua bahan kecuali daun pisang dalam periuk biasa atau rice cooker. Bolehlah dimasak atau disimpan ke dalam freezer.

Lebih elok rendam semalamam supaya bau sotong kering betul betul hilang. Biarkan sotong kering terendam semalaman sebelum cuci. Ni extra tip dari mak saya.

Cara menyediakan dan memasak. Dalam memikirkan lauk pauk untuk makan tengahari untuk farhan dan as saya teringatkan sotong ini. Keluarkan sotong dan buang campuran air tadi.

Masukkan cili kisar dan kacau sehingga pecah minyak. Tutup api dan sedia dihidangkan. Masukkan sos tomato sos cili sos tiram sos ikan air kiub tomyam dan daun limau purut.

Melalui perkongsian saudari bahiah saripuddin dapur cheyah beliau kongsikan resipi sambal sotong kembang mudah dan sedap yang boleh dicuba jom lihat bahan bahan yang diperlukan. Namun ramai beranggapan hidangan ini susah nak disediakan. Azlita masam manis bahan bahan.

Semak cara di bawah seperti yang dipetik menerusi laman blog maszie. Sotong kering air abu air paip cara cara. Masukkan sotong kering yang keras lagi tu ke dalam campuran air tadi dan biarkan direndam selama 6 jam.

Ubatnya bewarna putih seperti dalam gambar. Masakkan saperti masak nasi biasa. Ibu ibu yang suka masak dan anak ramai biasanya mesti kenal sangat dengan sotong kembang yang banyak di jual di pasar basah iaitu sotong kering yang direndam sehingga kembang dan lembut sesuai dimasak sambal dan lain lain.

Tip supaya sotong kekal lembut. Berbalik kepada sambal tumis sotong kering ini ianya dibuat atas permintaan nana yang katanya diminta oleh hani. Kemudian bilas sotong tadi.

Tumiskan bahan yang diketuk.